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 Mardi Gras 2006
New Orleans, Louisiana

Los colores de Mardi Gras so: Morado: Justicia, Verde: Fée, Dorado: Poder

 

Mardi Gras es el 20 de Febrero de 2007

Parade scheduleHorario del Carnaval

VIERNES 16 DE FEBRERO
  • Hermes 5:45 pm
  • D'Etat 6:30 pm
  • Morpheus 7:15 pm

SABADO 17 DE FEBRERO
  • Iris 11:00 am
  • Tucks noon
  • Endymion 3:30 pm

DOMINGO 18 DE FEBRERO
  • Okeanos 11:30 am
  • Thoth 11:30 am
  • Mid-City 1:30 pm
  • Bacchus 5:15 pm

LUNES 19 DE FEBRERO
  • Proteus 5:15 pm
  • Orpheus 5:45 pm

MARDI GRAS, MARTES 20 DE FEBRERO
  • Zulu 8:00 am
  • Rex 10:00 am
  • Elks Orleans seguiran a Rex
  • Crescent City seguira a Elks Orleans
 
 

Mardi Gras



es el nombre del carnaval que se celebra en Nueva Orleans, Luisiana (EEUU). Su nombre deriva del francés, que se traduce directamente al español como "martes gordo", pero se denomina tradicionalmente como "martes de carnaval". Mardi Gras es propiamente el desfile que tiene lugar el último día aunque, muchas veces, se le asocia con toda la temporada.

Fechas de Mardi Gras

La fecha en que cae Mardi Gras puede variar entre el 3 de febrero y el 9 de marzo en los años que no son bisiestos y entre el 4 de febrero y el 9 de marzo en los años bisiestos. Al igual que la Cuaresma, la fecha depende de la fecha en la que cae la Semana Santa. En cualquier caso, siempre ocurre el día antes del Miércoles de Ceniza.

Estas con las fechas de Mardi Gras para los siguientes años:

  • 2006 - 28 de febrero
  • 2007 - 20 de febrero
  • 2008 - 5 de febrero
  • 2009 - 24 de febrero
  • 2010 - 16 de febrero
  • 2011 - 8 de marzo
  • 2012 - 21 de febrero
  • 2013 - 12 de febrero
  • 2014 - 4 de marzo

Geograf�a de Mardi Gras

Mardi Gras est� entre los carnavales m�s populares del planeta. Actualmente, las celebraciones m�s grandes son las de R�o de Janeiro, Venecia y Colonia. Tambi�n se celebra el carnaval en diversas regiones de Europa y en distintas partes de Am�rica Latina y la regi�n del Caribe. En Las Vegas y San Diego tambi�n han comenzado a celebrarlo.

Historia
La tradici�n comenz� cuando Luisiana fue colonizada por los franceses. La primera celebraci�n de la que se tiene constancia documental fue en 1699. Aun as�, no se conoce exactamente cu�ndo empezaron realmente tales festividades. No obstante, para el a�o 1743 ya parec�a una tradici�n bien establecida. Las autoridades llegaron a prohibir la celebraci�n en alguna ocasi�n, pero cada vez que se prohib�a, la regresaba ya que se abol�an las restricciones o la polic�a ya no les daba mucha importancia.

A la pe�a Comus se le reconoce el m�rito de ser la m�s antigua que haya tomado parte en el carnaval. Su primera organizaci�n del carnaval data del 1857.

Guerras, crisis econ�micas, pol�ticas y severas condiciones clim�ticas caracter�sticas de la zona han supuesto que en muchas ocasiones no se hayan celebrado los desfiles principales, al menos en la ciudad de Nueva Orleans. Este fue el caso durante la Guerra Civil Americana y la Segunda Guerra mundial.

La celebraci�n de 1972 fue la �ltima vez que las carrozas desfilaron por las viejas y angostas calles de barrio Franc�s. La aglomeraci�n de multitudes y las, cada vez, mayores carrozas obligaron a las autoridades a cambiar su recorrido

En 1979 la polic�a de Nueva Orleans se puso en huelga. Inicialmente todos los desfiles se cancelaron o se trasladaron a las comunidades aleda�as como Jefferson Parish. Ese a�o llegaron pocos turistas pero la celebraci�n continu�. La Guardia Nacional de los Estados Unidos despach� tropas para que mantuvieran el orden. Como los soldados solamente ten�an ordenes de prevenir cr�menes contra personas o propiedades, las leyes que prohib�an el uso de drogas il�citas no fueron reguladas. Por esta raz�n muchos bohemios dicen que el Mardi Gras de 1979 fue la mejor celebraci�n hasta la fecha.

En 1991 se aprob� una ley que obligaba a todas las organizaciones, incluyendo a las pe�as de Mardi Gras, a que no discriminaran bas�ndose en raza, religi�n, g�nero u orientaci�n sexual y aquellas que no obedecieran la ley no recibir�an permisos para desfiles ni ning�n otro tipo de licencia p�blica. Adem�s de esto, la ley oblig� a que las pe�as revelaran los nombres sus miembros y suspendieran sus c�digos secretos. Las pe�as de Comus, Momus y Proteus cancelaron sus desfiles como protesta aunque los miembros de Proteus decidieron cumplir la ley y finalmente acabaron desfilando. Dos cortes federales luego declararon que la ley no era compatible con el derecho de la libre asociaci�n (protegido en EEUU por la primera enmienda a la constituci�n) y era una invasi�n a la privacidad de los grupos afectados por la ordenanza. La Corte Suprema se rehus� a escuchar la apelaci�n de la ciudad ante dicha decisi�n.

Actualmente muchas pe�as basan sus operaciones en un modelo de negocios y han abierto sus membres�as a cualquiera que pueda pagar las cuotas para poder mantener un puesto en una carroza. En contraste a esta posici�n se encuentran muchas pe�as que siguen la estructura antigua de membres�a cerrada y bailes lo cual las hace exclusivas a ciertos c�rculos sociales

Como causa del hurac�n Katrina, muchos se preguntaron como se celebrar�a Mardi Gras en Nueva Orleans. El ayuntamiento, que se declar� en la quiebra despu�s de la tormenta, pidi� que la celebraci�n fuese mucho m�s peque�a para que los servicios de la ciudad pudieran dar abasto. Muchas de las pe�as anunciaron que estar�an listos para sus desfiles as� que se entablaron negociaciones entre estos grupos y la ciudad. Casi todos los desfiles se limitaron a la avenida Saint Charles en el distrito de Uptown. Aunque a finales del 2005 exist�an dudas en cuanto a la existencia de un toque de queda durante Mardi Gras, dicha medida, que hab�a sido aplicada como consecuencia del hurac�n Katrina, fue abolida a inicios del 2006.

Celebraci�n de Mardi Gras:



Cuando se da inicio a la temporada el 6 de enero, la pe�a llamada Twelfth Night Revelers organiza un baile de m�scaras para marcar el comienzo de la temporada de carnaval. Otras pe�as como Elves of Oberon (Elfos de Oberon) y High Priests of Mithras (los Sumo sacerdotes de Mithras) tambi�n tienen bailes pero no desfilan en p�blico. El primer desfile lo organiza la pe�a de Krewe du Vieux, a unos tres fines de semana antes de Mardi Gras


Fin de semana antes de Mardi Gras


La poblaci�n de Nueva Orleans se duplica gracias a los turistas que llegan susodicho fin de semana. El viernes por la noche se puede observar el enorme desfile de Krewe of Hermes y el sat�rico desfile de Krewe D'Etat adem�s de desfiles mucho m�s peque�os como el desfile del French Quarter Fairy Fey y el Krewe of OAK. El s�bado incluye varios desfiles durante el d�a como Krewe of Tucks y en la noche sucede el desfile m�s grande, el Krewe of Endymion. El domingo se pueden observar el Okeanos y Toth durante el d�a y el "mega-desfile" de Krewe of Bacchus por la noche. Los desfiles de Endymion y Bacchus t�picamente incluyen a actores de cine, cantantes y otra gente famosa que va abordo de las decenas de carrozas que forman parte de los desfiles.


Lundi Gras


Al lunes se le conoce como Lundi Gras (que significa "lunes gordo"). Los reyes del Club Zulu de Beneficencia y Placer y los de la pe�a de Krewe of Rex llegan a las orillas del R�o Misisip� al inicio de la calle Canal. En este sitio se organiza una fiesta que dura todo el d�a. En el distrito de Uptown el desfile de Krewe of Proteus (que data a 1882) toma lugar durante el d�a y el mega-desfile de Krewe of Orpheus (que tiene un tema musical para todas sus carrozas) ocurre durante la noche.


Mardi Gras

Las celebraciones se inician desde muy temprano el d�a de Mardi Gras. En el distrito de Uptown, el desfile de Zulu pasa primero seguido por el desfile de Rex; ambos terminan en la calle Canal. Varias pe�as, que cuentan con pocos miembros, organizan carrozas que le siguen al desfile de Rex. Algunas otras pe�as organizan marchas y eventos peque�os, como los Pair-o-Dice Tumblers que van de un bar a otro durante todo el d�a.


El cierre de Mardi Gras:

Mardi Gras finaliza formalmente cuando se re�nen los reyes de Rex y sus "s�bditos", el rey y la reina del carnaval y el rey y la reina de la pe�a de Mistick Krewe of Comus (la pe�a de Mardi Gras m�s antigua). Cuando se realiza esta reuni�n se hace un baile en el auditorio municipal de la ciudad. A la media noche un escuadr�n de polic�as, montados sobre caballos, empieza a despejar la calle Bourbon. Dicho evento significa que ha finalizado Mardi Gras y se ha dado inicio a la Cuaresma. Se considera inapropiado e irrespetuoso ponerse collares de Mardi Gras durante la Cuaresma.
Disfrazes y m�scaras

Los Disfrazes y las m�scaras son usados casi exclusivamente por los miembros de las pe�as en los d�as anteriores a Mardi Gras pero es com�n ver a gente us�ndolos el d�a del "Martes de Carnaval". Ese d�a se cierran todos los bancos y en muchos establecimientos se le pide a la gente que se quite la m�scara antes de entrar por cuestiones de seguridad.
tomado de Wikipedia

Rosca de Reyes, King's cake, Bizcocho, Tarta de Reyes, Pastel de Reyes, Pastel de Navidad

La tradici�n de la rosca de reyes est� ligada a la de los Santos Reyes Magos. De hecho, esta tradici�n re�ne a la familia y a los amigos para cortar la rosca de reyes (pan de dulce) en la merienda del 6 de enero. Al parecer, esta costumbre la tom� la iglesia de los romanos incluy�ndola en la celebraci�n de la Epifan�a, que recuerda la revelaci�n de Jes�s a los Reyes Magos. Esta celebraci�n cobr� fuerza durante la Edad Media y lleg� a M�xico en los primeros a�os del virreinato.

En M�xico, a la rosca de reyes se le acompa�� con el chocolate y atole, fundi�ndose una vez m�s, lo ind�gena con lo espa�ol. Una rosca se caracteriza por su forma redonda, sin embargo, en M�xico, posiblemente porque cada vez eran m�s los invitados a la merienda, la rosca de reyes fue adquiriendo poco a poco una forma ovoide con el fin de que fuera m�s grande y alcanzara para todos los asistentes. No se sabe a partir de cu�ndo se comenz� a esconder dentro de la rosca un ni�o Dios de porcelana o pl�stico, pero lo que s� se sabe es que quien encontrara al ni�o, autom�ticamente se convert�a en el padrino del mismo. Una de las obligaciones del padrino era llevar al ni�o Jes�s del nacimiento de la casa en donde se cort� la rosca, para ser bendecido en la iglesia m�s cercana, el 2 de febrero, d�a de la Candelaria, originando as� una gran tradici�n Mexicana y fiesta religiosa.

Seg�n se dice, en algunos lugares de M�xico se ten�a por costumbre guardar en la rosca un anillo y un dedal, lo que significaba para quien encontrara el anillo, boda pr�xima y solter�a, por lo menos de un a�o a quien encontrara el dedal.

Actualmente la partida de la rosca de reyes ha contribuido a establecer lazos de convivencia en los centros de trabajo, puesto que esta tradici�n se ha hecho extensiva y dejada de ser exclusiva del �mbito familiar. Los ni�os escondidos en la rosca se han multiplicado y los padrinos de los mismos han de regalar a los comensales con atole y tamales el 2 de febrero. Quienes participan en la partida de la rosca, en ocasiones son capaces de tragarse al ni�o para eludir el compromiso que dicta la tradici�n.

La tradici�n de los "Reyes", termina con la tradici�n de la "partida de la rosca" pero �sta a su vez se enlaza con la del d�a de la Candelaria.

Receta de la rosca de Reyes, Kings's cake
rosca de reyes

Ingredientes para pie de levadura:

60 gramos de levadura fresca.
500 mililitros de leche o agua tibia.
1 kilo de harina.

Ingredientes para la masa:

600 gramos de az�car granulada.
14 piezas de huevo.
15 gramos de sal yodatada.
2 kilos de harina.
1 kilo de mantequilla.
Rayadura de naranja al gusto o canela molida.
Frutas como higo y acitr�n al gusto.
6 mu�equitos (dependiendo del tama�o de la rosca)
5 huevos.

Preparaci�n:

Opci�n con la batidora

Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el az�car y cuando ya est� cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, tambi�n la harina y por �ltimo se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.

Opci�n amas�ndola:

Es el paso m�s importante y el tambi�n el que suele acobardar a quien hace su primera Rosca de Reyes. Al ir mezclando los ingredientes se dar� cuenta de que la consistencia que adquiere la masa es totalmente pegajosa. Incluso le costar� trabajo desprenderla de sus dedos y ser� dif�cil imaginar que en alg�n momento tendr� una consistencia manejable. La clave est� en tener fuerza y constancia. Hay que amasar una y otra vez por un largo rato, tal vez hasta 20 � 30 minutos.

cuando transcurran 10 minutos caer� en la tentaci�n de echar m�s harina para mejorar la consistencia. No lo haga, no es necesario. La masa se va calentando poco a poco durante la manipulaci�n y tambi�n la harina se ir� hidratando lentamente. Si no desespera ver� que queda una masa de consistencia preciosa

Continuaci�n

Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas, en un recipiente grande engrasado con mantequilla o margarina para que no se pegue. Se cubre con un trapo limpio y se deja en un sitio c�lido de la casa. Ya que duplic� volumen es el momento de amasar de nuevo por 2 o 3 minutos. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los mu�equitos de pl�stico al gusto.

ya con la rosca formada, aunque sin adornos, de nueva cuenta hay que esperar manteniendo la charola en sitio caliente. Este podr�a ser un buen momento para precalentar el horno a 200 �C

Cuando aumente de tama�o (otra vez el doble) debe barnizar con huevo batido, ayud�ndose con una peque�a brocha. S�lo lo necesario para que toda la superficie quede cubierta.

Se adorna con acitr�n y frutas cristalizadas al gusto. En los intermedios de las frutas se hacen unos cortes con tijera y all� se pone el az�car.

Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con az�car. Se hornea entre 180-200 grados cent�grados, durante 15 � 20 minutos.



Mardi Gras Derechos Reservados 1976-2006 �  Dra. Gloria M. S�nchez Zeled�n de Norris. Presione aqu�    para comunicarse con la artista